Provas
Notas de prova, garrafa a garrafa, escritas no Livrinho.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é …Convento da Glória, Arinto de 2018
Hoje partilho a minha prova do Convento da Glória, Arinto de 2018, um vinho de perfil seco e acidez persistente. Ainda revela a qualidade e o caráter desta casta, apesar de já mostrar uma ligeira fase decrescente.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é.. Casa Ferreirinha!
Hoje partilho vinhos da Casa Ferreirinha numa mercearia tradicional do Porto e provo o Castas Escondidas 2019. É um vinho cheio de história, identidade e sabores para guardar.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é... Quinta de Monforte, Azal Superior, 2021
No meu Livrinho, provei o Quinta de Monforte, Azal Superior, 2021, um Azal fresco, mineral e persistente. Acompanhou agradavelmente um arroz de polvo malandrinho.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é... Esmero Branco 2012
Hoje provo o Esmero Branco 2012, um vinho equilibrado, estruturado e ainda muito prazeroso aos 11 anos. Recomendo-o para acompanhar sushi, peixe grelhado ou carne branca.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é.... Quinta das Corriças Reserva Branco 2020
Provei o Quinta das Corriças Reserva Branco 2020 e encontrei um vinho equilibrado, estruturado e muito prazeroso. Recomendo a sua aquisição para qualquer garrafeira lá de casa.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é... Implicit Branco, 2017
Hoje provei o Implicit Branco, 2017, um branco alentejano com cinco anos, fruta, mineralidade e uma evolução deliciosa. Fiquei com pena de ter apenas uma garrafa para acompanhar uma Paella de peixe e lulas.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é …Tourónio, da Quinta de Tourais.
Hoje mimo-me com Tourónio, da Quinta de Tourais, um branco do Douro feito por Fernando Coelho e inspirado por Liliana. Provei-o com spaghetti Alle Vongole e recomendo guardá-lo alguns anos: vai evoluir muito bem.
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Vinho DOP, moscatel de Setúbal e queijo português!
Participei na inauguração d’O Pátio das Marias Queijaria, no Porto, e descobri uma deliciosa combinação de queijos portugueses e vinhos. O meu pairing favorito juntou moscatéis da DSF aos queijos da Quinta de Camarate.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é.... Fonseca 1963!
Hoje abri uma garrafa de Vinho do Porto Fonseca Vintage 1963, guardada durante quase 60 anos. Entre aromas de couro, caramelo e especiarias, deixei-me levar por um vinho denso, sedoso e eterno.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é... Muxagat, Os Xistos Altos, Rabigato 2017
Hoje entrego-me ao puro deleite de Muxagat, Os Xistos Altos, Rabigato 2017, um vinho intenso, elegante e cheio de carácter. Quero saboreá-lo gole a gole e aproveitar este momento convosco.
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Hoje o mimo é...Hoje o mimo é... Palácio dos Távoras Tinta Gorda, 1ª edição
Hoje provo Tinta Gorda, 2020, uma surpresa de fruta vermelha, muito seca, rugosa e complexa. Partilho convosco a história destas uvas de uma vinha centenária no planalto mirandês.
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O vinho tinto do Tio Papo Seco
Começo 2021 com um tinto do Douro, criado por dois amigos e inspirado no Tio Papo Seco. Provo-o com curiosidade e descubro um vinho que cresce no copo e pede tempo.
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Biaia, uma beirã para beber
Visitei o projeto Biaia e apaixonei-me pela expressão da Beira Interior nos vinhos de Luís Leocádio. Entre monocastas, reservas e colheitas tardias, destaco os meus preferidos.
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Turra, o melhor amigo do Homem e vinho de bons momentos!
Hoje provei os vinhos Turra de 2019 e descobri vinhos verdes cheios de personalidade, perfeitos para acompanhar bons momentos. Entre Pet Nat, Craft e clássicos, encontrei vinhos para a Mulher Social e para a Provadora-Sommelier.
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As Mãos do Rafael e dos seus irmãos
Visitei o Douro e conheci as Mãos de Rafael e dos seus irmãos, entre vinhos, histórias e paisagens inesquecíveis. Provei a gama e encontrei no Mãos Homenagem ao Pai o vinho escolhido para o meu próximo aniversário.
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Kaputt, ... quero a garrafa toda para mim.
Hoje provo Kaputt e redescubro o quanto adoro este vinho. É um branco surpreendente, intenso e cheio de camadas, que eu queria guardar só para mim.
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Um menu para o dia da Mãe!
Hoje imagino um almoço especial para o Dia da Mãe, com receitas da Berbiafish e vinhos escolhidos para cada prato. Termino com brigadeiro, café e um cálice de aguardente, celebrando o prazer de estar à mesa.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 9 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Hoje viajo até ao Dão e sugiro o #Vinho9, um Ribeiro Santo branco, fresco e muito honesto. Provo-o com Caril de tamboril e camarão, acompanhado por arroz basmati.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 8 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
No Vinho 8, encontro um branco fresco, cremoso e cheio de personalidade, perfeito para uma garrafeira económica. Descubro também como a batonage contribui para a sua complexidade e encanto.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 7 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Provo o Vinho 7 — Javardo by Valle Madruga, Tinto, 2018, um tinto transmontano robusto, elegante e muito fácil de beber. Com preço médio de 4€, acompanhei-o com Lampreia à Bordalesa e recomendo-o para uma garrafeira económica de qualidade.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 6 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Provei duas colheitas de Altano Naturalmente Douro, Branco e surpreendi-me com as diferenças entre 2018 e 2019. Fiquei rendida à colheita de 2019, mais cremosa, equilibrada e tropical.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 5 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Hoje apresento o #vinho5, uma sugestão amiga para uma garrafeira económica e de qualidade. Provei-o com feijoada de chocos e arroz branco, e o seu corpo elevou o prato a novos sabores.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 4 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Provei e aprovei o Pombo Bravo, Síria 2016, um vinho honesto, fresco e cheio de identidade, que contradiz a melancolia do dia. Pela sua qualidade e preço, já ganhou lugar na minha garrafeira.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 3 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Escolhi o Casa de Paços pela vontade simples de beber, e encontrei um vinho fresco, leve e cheio de memórias. Provo-o com um risoto de ervilhas de quebrar, num fim de tarde de primavera.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 2 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Hoje volto a beber o Vinho 2, da Quinta de Pancas, e reencontro memórias de uma tarde especial. É um vinho bem conseguido e acessível, perfeito para acompanhar estes dias de escrita.
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Garrafeira económica de qualidadeVinho 1 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
No meu #Vinho1, encontro um tinto de qualidade a um preço pequeno, perfeito para uma garrafeira económica. Provo-o com caril de frango e arroz e partilho também um pouco da história da Quinta da Alorna.
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Garrafeira económica de qualidadeA lista - As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade
Há muito que penso criar uma selecção de vinhos até 5€, com qualidade e que eu goste de beber. Nesta lista, partilho escolhas pensadas para momentos em que queremos um vinho prazeroso sem gastar muito.
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CaLou versus LouCa | Adega Monte Branco
Provo o CA e o LOU, dois vinhos que nasceram de uma escolha a dois e mostram personalidades bem distintas. Eu começo com o CA e termino a refeição com o LOU — e adoro!
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Um excelente petisco! | DuVouga
Descobri o petisco perfeito para acompanhar um bom vinho: as compotas DuVouga. Provei-as com um Porto branco Extra Dry e fiquei rendida às suas texturas e doçura equilibrada.
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Relembrando o início | Quinta da Casa Amarela
Revisito a Quinta da Casa Amarela, um dos meus primeiros amores vínicos, e reencontro vinhos que guardam memórias e afectos. Entre brancos, tintos e um Vintage, celebro a elegância e a generosidade desta casa.
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De canhão... só balas de vinho | Quinta do Ortigão
Visito a Quinta do Ortigão e descubro vinhos que respiram frescura, irmandade e memória. Entre espumantes e tintos, encontro na Bairrada histórias para beber e partilhar.
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Passado...? Por favor, não fujas. | Passado de Caminhos Cruzados
Numa tarde quente de agosto, entre amigos e bons vinhos, descobri o surpreendente Passado 2015. Este Encruzado, com longa passagem por barrica, conquistou-me pela acidez vibrante, pelos aromas complexos e pela deliciosa surpresa.
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Cliff Richard no Copo | Adega do Cantor
Num dia chuvoso de agosto, visitei a Quinta do Miradouro de Nigel Birch e descobri o projeto A Adega do Cantor, ligado a Cliff Richard. Entre vinhas e vinhos algarvios, vivi uma visita deliciosa e cheia de simpatia.
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Paixão de Patrícia | Rosa Da Mata
Escolhi Rosa da Mata, Dão, Alfrocheiro 2017, um vinho que conheci há mais de um ano e que foi pura paixão. Leve, fresco e cheio de personalidade, acompanhou uma dourada assada numa noite quente de verão.
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Simpatia à beira mar
Hoje, à beira-mar, bebi o Quinta do Rol, Pinot Grigio, 2013, entre areia, vento e mar. É um vinho leve, fresco e equilibrado, perfeito para acompanhar um almoço descontraído.
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Não há coincidências!
Conheci Osvaldo Amado e descobri como a sua personalidade se revela em cada vinho. No dia seguinte, o acaso voltou a cruzar os nossos caminhos, numa noite de sabores, estrelas e fados de Coimbra.
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Quando uma Maria Luís fala mais alto!
Sou apaixonada por Rabigato, e o Rola de Branco 2016 reúne tudo o que adoro nesta casta. Encantei-me ainda com o Vinha das Marias 2014, um vinho cheio de personalidade, perfeito com magret de pato.
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Lacrau liberta veneno ou prazer?
Ontem provei Lacrau e fiquei rendida ao seu Rosé 2017 e à surpreendente secura do Moscatel Galego Branco 2015. São vinhos originais, frescos e cheios de prazer, para beber devagar e voltar a beber.
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Dia do Pai, eu bebo!
Hoje brindo ao Dia do Pai com o surpreendente Monte Penedo Gordo Reserva 2014. Entre especiarias, chocolate, fruta madura e taninos sedosos, guardo uma memória perfeita junto ao mar.
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Que talha saborosa!
Hoje apresento um Mamoré de Borba, Petroleiro, Vinho de Talha, 2016, fermentado e estagiado numa ânfora. Provei um vinho alentejano especial, fresco e saboroso, perfeito com porco preto grelhado.
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Um vinho de São Valentim
Voltei a provar este vinho de Quinta do Cardo e confirmei a minha primeira impressão: é vivaz, volumoso e muito balsâmico. Imagino-o a acompanhar um bom charuto, um beijo ou uma mesa portuguesa cheia de sabores.
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Magnum pelo chef Miguel Castro Silva
Provei o Viosinho da Quinta do Ventozelo, 2014, servido numa magnum, e foi uma agradável surpresa. Descobri um vinho fresco, elegante e cheio de personalidade, perfeito para acompanhar pratos de peixe.
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Bolinhas que aprecio!
Sou uma privilegiada por ter descoberto o Quinta do Rol, um espumante delicado, cremoso e muito especial. Já o bebi várias vezes e continuo a suspirar por mais.
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Giz by Luís Gomes , preciosidades da Bairrada
Hoje provei o Giz Tinto Vinha das Cavaleiras 2016, o meu preferido entre os vinhos apresentados por Luís Gomes. Fiquei rendida ao seu carácter irreverente, à fruta azul e aos taninos presentes.
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Krohn, o Vinho do Porto que encantou a sobremesa!
Tive o prazer de provar o Vintage 2016 e o Colheita 1982 da Krohn, no Porto Sentido by Chefe Cordeiro. Foi uma noite deliciosa, terminada com um copo de ouro.
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