Vinho 7 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade

O #Vinho7... c hega de Trás-os- Montes, da vila de Fonte Mercê, em Valpaços.

A uma altitude de cerca de 400 metros, com solo em xisto, encontra-se uma vinha com mais de 20 anos. Produz um vinho honesto com um perfil tipicamente transmontano, muita cor, muito aroma, robusto e agradável.

Vinho 7 — Javardo by Valle Madruga, Tinto, 2018

"Javardo significa um mamífero artiodáctilo, da família dos Suídeos, de origem eurasiática e presente em Portugal. É a espécie ancestral das raças domesticadas de porco e apresenta porte robusto, pelagem espessa, geralmente parda ou acastanhada, cabeça maciça e cónica, com defesas salientes e voltadas para cima (machos adultos). Tem hábitos sobretudo crepusculares e nocturnos, sendo presa privilegiada de caçadores pela sua carne muito apreciada. Outros nomes: javali, porco-bravo, porco-montês."

"De uma forma pejorativa também é um homem bruto, um grosseirão." (recolhido da Infopédia)

Neste caso, a definição é antagónica com o vinho. Nem é bruto, nem grosseiro. É

um vinho equilibrado e que, para uma refeição Covid-19, me parece serem necessárias duas garrafas, tal o prazer e facilidade com que se bebe.

Tem a robustez do animal que lhe dá o nome, com olência média a morangos frescos com chantilly.

Embora possua uma graduação de 14%, é um vinho seco, com uma acidez moderada e onde os taninos se evidenciam, seguindo o longo fim de boca. Entre frutos vermelhos, aparecem subtis toques vegetais. É um vinho elegante para entrada de gama.

O produtor não referencia as castas da composição do blend, apenas indica que são as castas tradicionais da região.

De acordo com a CVRMT , as castas tintas que melhor representam a região de Trás-os-Montes são a Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Franca, Bastardo e Tinta Gorda no Planalto Mirandês.

Nas propriedades do Valle Madruga podem encontrar-se, juntamente com um vasto olival as uvas Tinta Roriz, Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Nacional e Touriga Franca.

O seu PVP médio ronda os 4€, é distribuído pela Ewine , do Porto, e devem adquiri-lo na Garage Wines , que a excelente proprietária, Ivone Ribeiro, vos fará chegar.

Como não podia deixar de ser, tenho a minha sugestão gastronómica para este vinho, que bebi no Domingo de Páscoa acompanhado com Lampreia à Bordalesa.

Acreditem que a minha sugestão foi aprovada por unanimidade durante a refeição.

Como gosto de terminar.... Enjoy yourself!

Até breve,

The #Vinho7... comes from Trás-os-Montes, from the village of Fonte Mercê, in Valpaços.

At an altitude of around 400 metres, on schist soils, there is a vineyard that is more than 20 years old. It produces an honest wine with a typically transmontano profile: full of colour, highly aromatic, robust and pleasant.

Vinho 7 — Javardo by Valle Madruga, Tinto, 2018

“Javardo means an artiodactyl mammal from the Suidae family, of Eurasian origin and present in Portugal. It is the ancestral species of domesticated pig breeds and has a robust build, thick coat, generally brown or chestnut in colour, and a massive, conical head with prominent upward-curving tusks (in adult males). It is mainly crepuscular and nocturnal, and is a prized target for hunters because of its highly appreciated meat. Other names: javali, porco-bravo, porco-montês.”

“In a pejorative sense, it also means a rough, uncouth man.” (taken from Infopédia)

In this case, the definition is the opposite of the wine. It is neither rough nor uncouth.

It is a balanced wine and, for a Covid-19 meal, I feel two bottles are necessary, such is the pleasure and ease with which it goes down.

It has the robustness of the animal that gives it its name, with a medium-intensity nose of fresh strawberries and whipped cream.

Although it has an alcohol content of 14%, it is a dry wine with moderate acidity, while the tannins make themselves felt and carry through into the long finish. Subtle vegetal notes appear alongside the red fruit. It is an elegant entry-level wine.

The producer does not specify the grape varieties in the blend, only indicating that they are the region’s traditional varieties.

According to CVRMT, the red grape varieties that best represent the Trás-os-Montes region are Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Touriga Franca, Bastardo and Tinta Gorda in the Planalto Mirandês.

At the Valle Madruga properties, alongside extensive olive groves, one can find the Tinta Roriz, Bastardo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Nacional and Touriga Franca grapes.

Its average PVP is around 4€; it is distributed by Ewine, from Porto, and you should buy it from Garage Wines, whose excellent owner, Ivone Ribeiro, will have it delivered to you.

Naturally, I have a food pairing suggestion for this wine, which I drank on Easter Sunday accompanied by Lampreia à Bordalesa.

Believe me, my suggestion was unanimously approved during the meal.

As I like to end things... Enjoy yourself!

See you soon,

Menina do Livrinho . wine