Vinho 5 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade

O vinho de hoje foi-me dado a conhecer por um amigo, que me convida a beber quando descobre uma pérola vínica. Assim, apresento-vos o #vinho5 .

Vinho 5 — Cara a Cara, Reserva 2017

Em 2017, feito com Touriga Franca (95%) e Touriga Nacional (5%), este tinto da região do Cima-Corgo, no Douro vinhateiro, apresenta uma cor mais para o púrpura e lágrimas gordas.

É a casta Touriga Franca que lhe confere as suas maiores características, como a forte concentração de taninos e o presente volume de boca. É um vinho seco, com notas de fruta vermelha e esteva, que também se denotam no nariz.

No final da boca deixa um gosto frutado e persistente.

O único ponto a rebater para esta gama de vinhos é o teor alcoólico, de 14%, que facilmente se dissipa após decantar uns 30 minutos.

Com o meu amigo José, provei a garrafa do ano 2016 (ao invés do de 2017), um vinho rubi, com frutos vermelhos, taninos e acidez equilibrados e final de boca presente, com as três castas, Touriga Franca, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Um pouco de história deste vinho...

O enólogo do projecto, o João Silva e Sousa, vindimou as uvas na segunda semana de

setembro de 2017, num solo xistoso com uma altitude perto dos 480 metros.

A fermentação do vinho deu-se num depósito de 5 000 litros em inox. Contudo, este blend é uma mistura de partes iguais, do vinho estagiado naquele depósito com, o mesmo vinho, estagiado em barricas de 500 litros de madeira de Carvalho Francês “Seguin Moreau”.

Foi engarrafado em meados de Novembro de 2018, com um rótulo encantador.

Hoje, bebi-o com uma feijoada de chocos e arroz branco,onde o seu corpo e bouquet elevaram o prato a novos sabores.

Comprei-o à Ivone na Garage Wine por 4.99€.

Até breve,

Today’s wine was introduced to me by a friend who invites me over for a drink whenever he discovers a wine gem. So, let me present #vinho5.

Vinho 5 — Cara a Cara, Reserva 2017

Made in 2017 with Touriga Franca (95%) and Touriga Nacional (5%), this red from the Cima-Corgo region, in the Douro vinhateiro, displays a colour leaning towards purple and thick legs.

It is the Touriga Franca grape that gives it its defining characteristics, such as its strong tannic concentration and generous body on the palate. It is a dry wine, with notes of red fruit and rockrose, which also come through on the nose.

It leaves a fruity, persistent taste at the end of the palate.

The only drawback for this range of wines is the alcohol content, at 14%, which quickly fades after decanting for around 30 minutes.

With my friend José, I tasted the 2016 vintage (rather than the 2017), a ruby-coloured wine, with balanced red fruit, tannins and acidity, and a noticeable finish, made with all three grapes: Touriga Franca, Touriga Nacional and Tinta Roriz.

A little history about this wine...

The project’s winemaker, João Silva e Sousa, harvested the grapes in the second week of

September 2017, from schist soil at an altitude of around 480 metres.

The wine fermented in a 5 000-litre stainless-steel tank. However, this blend is an equal-parts mixture of the wine aged in that tank and the same wine aged in 500-litre French Oak barrels from “Seguin Moreau”.

It was bottled in mid-November 2018, with a charming label.

Today, I drank it with cuttlefish stew and white rice, where its body and bouquet lifted the dish to new flavours.

I bought it from Ivone at Garage Wine for 4.99€.

See you soon,

Menina do Livrinho . wine