Hoje o mimo é …Convento da Glória, Arinto de 2018

A Nota de

prova do meu Livrinho sobre o Convento da

glória, Arinto, 2018

Características técnicas

Castas : Arinto.

Volume alcoólico —12,5%

Tipo de solo: argiló-calcário

PVP — 3.11€

Produtor : Caves

da Montanha

Análise sensorial

Aspeto : Apresenta

uma cor brilhante e dourado, denunciando os seus seis anos de garrafa.

Nariz : Intensidade

média. Os aromas são a flores e citrinos.

Boca : Revela-se

como uma expressão clássica da casta Arinto, típica da região de Lisboa, com um

perfil seco e uma acidez média.

Na boca,

os sabores cítricos dominam, complementados por uma acidez persistente que

reflete a essência da casta. O corpo é médio, enquanto o final de boca médio

prolonga a experiência gustativa do limão e da laranja..

É

importante ressaltar que a acidez natural da casta nesta região confere ao

vinho uma longevidade. Embora se possa notar uma leve fase decrescente, a sua

apreciação é ainda uma experiência prazerosa, revelando a qualidade e o caráter

desta casta.

Um pouco de história do

Livrinho

Com sede

na Anadia, as Caves da Montanha foram estabelecidas em 1943 por Adriano

Henriques, mantendo-se desde então como um negócio familiar que já atravessa a

quarta geração.

Nas Caves

da Montanha reflete-se não só na sua longa história, mas nos seus espumantes.

Com uma capacidade para armazenar 3 milhões de garrafas, os espumantes da

empresa são estagiados nos seus túneis subterrâneos.

Além da região

da Bairrada, de onde são naturais, as Caves da Montanha oferecem vinhos de

outras regiões distintas: Douro, Alentejo, Dão e Lisboa, com este último a ser

objeto do vinho que estou a degustar e avaliar neste momento.

A garrafa :

Standard (0,75 L), bordalesa. Rolha em cortiça.

Ambiente de prova : Ao almoço.

Nota — 15

The tasting note from my Livrinho on Convento da Glória, Arinto, 2018

Technical characteristics

Grape variety: Arinto.

Alcohol content —12,5%

Soil type: clay-limestone

Retail price — 3.11€

Producer: Caves da Montanha

Sensory analysis

Appearance: It displays a bright golden colour, revealing its six years in bottle.

Nose: Medium intensity. The aromas are floral and citrusy.

Palate: It reveals itself as a classic expression of the Arinto grape, typical of the Lisboa region, with a dry profile and medium acidity.

On the palate, citrus flavours dominate, complemented by a persistent acidity that reflects the essence of the grape. The body is medium, while the medium finish prolongs the tasting experience of lemon and orange.

It is important to note that the grape’s natural acidity in this region gives the wine longevity. Although a slight decline can be detected, enjoying it is still a pleasurable experience, revealing the quality and character of this grape.

A little history from the Livrinho

Based in Anadia, Caves da Montanha was established in 1943 by Adriano Henriques and has remained a family business ever since, now spanning four generations.

At Caves da Montanha, its long history is reflected not only in the winery itself, but also in its sparkling wines. With a capacity to store 3 million bottles, the company’s sparkling wines are aged in its underground tunnels.

In addition to the Bairrada region, where they originate, Caves da Montanha offers wines from other distinct regions: Douro, Alentejo, Dão and Lisboa—the latter being the source of the wine I am tasting and reviewing at this moment.

The bottle: Standard (0,75 L), Bordeaux-style. Cork closure.

Tasting setting: At lunch.

Score — 15