Vinho 2 — As minhas sugestões para uma garrafeira económica de qualidade

Hoje, a história será outra.

A escolha do #Vinho2 relembrou-me um bom momento no Palácio da Bolsa, entre madeira e pedras seculares do Essência.

Agora, volto a beber este vinho e invoco memórias:

Vinho 2 — Quinta de Pancas, 2017, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet & Syrah

De Alenquer, chega-me um vinho de cor rubi com brilhos violeta. É intenso, com aromas explosivos de fruta preta e um suave fumado.

Na boca, a cremosidade sente-se e a rugosidade e aspereza ficam e encantam. É um vinho seco, com s ensações dadas pela acidez e pelos taninos e com subtil doçura dada talvez por um estágio em madeira.

As castas que o compõe são 50% de Cabernet Sauvignon, que lhe acrescenta a cor profunda e bons taninos, 30% de Alicante Bouschet, onde esta casta tintureira, para além da cor, acrescenta volume, estrutura e notas de especiarias e pimenta preta, e 20% de Syrah, que lhe confere aromas de fruta e alguma pimenta branca, corpo e teor alcoólico.

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O Quinta de Pancas (Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet & Syrah, 2017) pode comprar-se hoje no Pingo Doce por 4.59 € e é o que tenho bebido enquanto escrevo. Um vinho bem conseguido para este intervalo de preço.

Um pouco de história da casa deste vinho...

O Gilberto Marques, o enólogo da Quinta de Pancas e verdadeiro apaixonado pelo projecto, contou-me vários pormenores naquela tarde e deu-me a provar vinhos incríveis, onde destaco o que bebo, o Quinta de Pancas Reserva Arinto 2015, o Quinta de Pancas Special Selection Cabernet Sauvignon 2015 e o Quinta de Pancas Merlot 2016.

Gilberto também salientou o ano de 2017, que naquela região foi marcado por um inverno árido e uma primavera e um verão muito quentes e secos. Como resultado, as uvas ficaram muito concentradas, com uma boa acidez e taninos maduros.

A área total da quinta é de 73 hectares, e as vinhas ocupam 50 hectares, contendo as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Touriga Nacional, Chardonnay, Arinto e Vital. A quinta foi uma das primeiras a ter castas francesas em Portugal.

Para rematar, o vinho tem um teor alcoólico de 14 %, acidez total de 5.62 g/l, açúcares a 1.1 g/l e pH de 3,74.

Enjoy...

Até breve,

Today, the story will be different.

The choice of #Vinho2 took me back to a lovely moment at Palácio da Bolsa, among the wood and centuries-old stones of Essência.

Now I am drinking this wine again and summoning memories:

Vinho 2 — Quinta de Pancas, 2017, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet & Syrah

From Alenquer comes a ruby-coloured wine with violet glints. It is intense, with explosive aromas of black fruit and a gentle smoky note.

On the palate, its creaminess is clear, while its roughness and astringency linger and delight. It is a dry wine, with sensations provided by its acidity and tannins, and a subtle sweetness perhaps imparted by ageing in wood.

The grapes it is made from are 50% Cabernet Sauvignon, which adds deep colour and fine tannins; 30% Alicante Bouschet, where this teinturier variety, besides contributing colour, adds volume, structure and notes of spice and black pepper; and 20% Syrah, which gives it aromas of fruit and a touch of white pepper, as well as body and alcohol.

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The Quinta de Pancas (Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet & Syrah, 2017) can be bought today at Pingo Doce for 4.59 € and is what I have been drinking while writing. A very well-crafted wine for this price range.

A little history of this wine’s home...

Gilberto Marques, the winemaker at Quinta de Pancas and a true enthusiast of the project, told me several details that afternoon and let me taste some incredible wines. I would highlight the one I am drinking, Quinta de Pancas Reserva Arinto 2015, Quinta de Pancas Special Selection Cabernet Sauvignon 2015 and Quinta de Pancas Merlot 2016.

Gilberto also emphasised the year 2017, which in that region was marked by an arid winter and a very hot, dry spring and summer. As a result, the grapes were highly concentrated, with good acidity and ripe tannins.

The total area of the quinta is 73 hectares, with the vineyards occupying 50 hectares and containing the varieties Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Touriga Nacional, Chardonnay, Arinto and Vital. The quinta was one of the first in Portugal to have French grape varieties.

To finish, the wine has an alcohol content of 14 %, total acidity of 5.62 g/l, sugars at 1.1 g/l and a pH of 3,74.

Enjoy...

Until soon,

Menina do Livrinho . wine