Paixão de Patrícia | Rosa Da Mata

Hoje, a escolha é Rosa da Mata, Dão, Alfrocheiro 2017 .

Conheci-o há mais de um ano e foi pura paixão. A rosa que carrega na sua bandeira e no seu retrato é um ode à paixão que invoca de criar bons momentos.

Esta senhora, que foi pastora, é a avó de alguém irreverente, apaixonada e completamente fora da caixa, mas com uma meiguice deliciosa.

Acabei de descrever o vinho.

Acabei de descrever a Patrícia Santos .

Numa tarde de piscina, o copo chegou até mim.

Evocou a cor verde através dos aromas a musgo, à humidade do pinhal, a erva verde, a feno. Na boca, o verde entrelaçou o cacau num casamento perfeito, onde os taninos se vestiram para festa e se mostraram suaves e delicados. No entanto, no meio desta quietude surge a Patrícia, que lhe impõe uma rudeza e uma exuberância que se mantiveram na boca.

No contra-rótulo da garrafa, esta enóloga escreveu que "o Alfrocheiro 'personifica' o vinho que conta a história de uma Rosa. Que é avó e neta. No tempo de uma vida embalada em rusticidade do carácter e nas rugas carregadas do perfume da autenticidade".

No momento do brinde, a cor que se apresenta, pouco extraída, dá vida e embeleza a atitude.

Este vinho leve e fresco, depois de servir de prelúdio a momentos na piscina, seguiu para o jantar.

Na noite quente, e ao abrigo da lua, foi servida uma dourada do mar assada e recheada com presunto e salsa, onde o branco do peixe contrastou com o vermelho da casta.

Tem sido um verão ao encontro de recordações e momentos.

Mais uma memória conseguida, num vinho do centro de Portugal, um vinho da região do Dão. Segundo consta, a casta só apareceu no início do século XX, inicialmente conhecida por Tinta Francesa de Viseu (Pereira e Duarte, 1986). Encontra-se plantada no Alentejo, onde o vinho tem a cor mais carregada, enfatizando o nome de alfrocheiro, pelo seu cacho pequeno e compacto e bago reduzido e de cor negra azulada.

Obrigada, Patrícia!

Até breve,

Today, my choice is Rosa da Mata, Dão, Alfrocheiro 2017.

I discovered it more than a year ago, and it was pure passion. The rose it carries on its flag and in its portrait is an ode to the passion it calls upon to create good moments.

This lady, who was once a shepherdess, is the grandmother of someone irreverent, passionate and completely outside the box, yet with a delicious gentleness.

I have just described the wine.

I have just described Patrícia Santos.

One afternoon by the pool, the glass made its way to me.

It evoked the colour green through aromas of moss, the dampness of the pine forest, green grass and hay. On the palate, the green intertwined with cocoa in a perfect marriage, where the tannins dressed up for the occasion and showed themselves to be smooth and delicate. And yet, amid this tranquillity, Patrícia appears, imposing upon it a roughness and exuberance that lingered on the palate.

On the back label of the bottle, this winemaker wrote that “Alfrocheiro ‘personifies’ the wine that tells the story of a Rosa. Who is both grandmother and granddaughter. In the span of a life wrapped in rusticity of character and wrinkles steeped in the perfume of authenticity.”

At the moment of the toast, its lightly extracted colour comes alive and enhances its attitude.

This light, fresh wine, after serving as a prelude to moments by the pool, continued on to dinner.

On the warm night, beneath the moon, a roasted gilthead seabream stuffed with ham and parsley was served, the white of the fish contrasting with the red of the grape variety.

It has been a summer filled with memories and moments.

Another memory made, in a wine from central Portugal, a wine from the Dão region. Apparently, the grape variety only appeared at the beginning of the 20th century, initially known as Tinta Francesa de Viseu (Pereira e Duarte, 1986). It is planted in Alentejo, where the wine has a deeper colour, emphasising the name Alfrocheiro, on account of its small, compact bunch and its small, blue-black berry.

Thank you, Patrícia!

See you soon,

Menina do Livrinho . wine