Giz by Luís Gomes , preciosidades da Bairrada

As vinhas velhas do Luís Gomes são "matéria prima escassa, mas extremamente preciosa"

Hoje provei um vinho bairradino.

Provar um vinho é um prazer. Tornou-se uma forma de vida, uma paixão. Cada vinho que provo, acrescenta-me e torna-me mais exigente.

Foi o que aconteceu com o Giz.

Não se pode separar a obra do seu criador, o vinho Giz do Luís Gomes.

O Luís apresentou três vinhos — Giz Branco vinhas Velhas 2017, Giz Tinto vinhas Velhas 2016 e Giz Tinto vinha das Cavaleiras 2016, o meu preferido.

Giz Tinto Vinha das Cavaleiras 2016 é um vinho interessante, diferente e irreverente, produzido com vinhas velhas que o Luís calcula serem anteriores a 1930. As vinhas velhas são vinhas onde todas as castas estão misturadas. Nas vinhas do Giz, a casta Baga mostra o seu carácter, um vinho escuro e com aroma concentrado. O solo calcário, o estágio de 20 meses em barricas novas de carvalho francês e a vinha centenária, aliados ao método de vinificação do Luís Gomes, constituíram um vinho delicioso.

Quando provei o Vinha das Cavaleiras senti, retomando a expressão do Luís Gomes, todo o aroma e sabor de "fruta azul", com suaves notas de madeira . É um vinho seco, encorpado, com frescura e taninos presentes e que quase se pode mastigar.

Sugiro este vinho elegante, caracterizado pelo sabor a doces mirtilos maduros, para acompanhar bons momentos gastronómicos ou uma conversa de amigos

O Luís aconselha a sua decantação para se poder usufruir de todo o seu bouquet e sabor. Decantar é passar o vinho lentamente da garrafa para o decanter, normalmente de vidro, fundo largo e abertura estreita.

Este vinho vai morar na minha garrafeira.

Até breve,

Luís Gomes’s old vines are “scarce, but extraordinarily precious raw material.”

Today I tasted a wine from Bairrada.

Tasting wine is a pleasure. It has become a way of life, a passion. Every wine I taste adds something to me and makes me more demanding.

That is what happened with Giz.

You cannot separate the work from its creator, the wine Giz from Luís Gomes.

Luís presented three wines — Giz Branco vinhas Velhas 2017, Giz Tinto vinhas Velhas 2016 and Giz Tinto vinha das Cavaleiras 2016, my favourite.

Giz Tinto Vinha das Cavaleiras 2016 is an interesting, different and irreverent wine, produced from old vines which Luís believes date back to before 1930. Old vines are vines in which all the grape varieties are mixed together. In Giz’s vineyards, Baga shows its character: a dark wine with a concentrated aroma. The limestone soil, 20 months of ageing in new French oak barrels and the century-old vineyard, together with Luís Gomes’s winemaking method, resulted in a delicious wine.

When I tasted Vinha das Cavaleiras, I sensed — returning to Luís Gomes’s expression — all the aroma and flavour of “blue fruit”, with gentle notes of oak. It is a dry, full-bodied wine, with freshness and pronounced tannins that you can almost chew.

I recommend this elegant wine, defined by the flavour of sweet, ripe blueberries, to accompany wonderful gastronomic moments or a conversation among friends.

Luís recommends decanting it so that you can enjoy its full bouquet and flavour. Decanting means slowly pouring the wine from the bottle into a decanter, usually made of glass, with a broad base and a narrow opening.

This wine is going to take up residence in my wine cellar.

See you soon,

Menina do Livrinho . wine